SME
reklama

Prišiel od Čierneho mora a udomácnil sa

Popri slovenských novošľachtencoch ako Dunaj či Devín existuje ďalšia odroda, ktorá je špecifická pre slovenské vinohrady, hoci pôvodne nepochádza od nás. Reč je o Alibernete.

(Zdroj: Stock.XCHNG)

Túto odrodu vyšľachtili v Ukrajinskom vedeckom ústave vinohradníckom a vinárskom na juhu Ukrajiny, konkrétne v Odese v roku 1948, podľa niektorých zdrojov v roku 1950.
Alibernet je krížencom dvoch odrôd: Alicante Henri Bouchet a Cabernet Sauvignon. Mimochodom, neskôr bol Alibernet využitý v Čechách aj na vyšľachtenie ďalšieho pomerne populárneho novošľachtenca, Neronetu (Svätovavrinecké x Blauer Portugieser).

Vo svojom pôvodnom prostredí na Ukrajine sa pestuje takmer na dvetisícpäťsto hektároch, predovšetkým v oblasti Odesy, Nikolajeva, Chersonu a čiastočne aj na Krymskom polostrove. Vo všeobecnosti sa v čiernomorskej oblasti okrem suchých červených vín z tejto odrody produkujú aj dezertné a šumivé vína. V ukrajinských vinotékach by ste však márne hľadali víno z Alibernetu: pôvodný názov tejto odrody je Odesskij čornyj a pod týmto názvom sa vína predávajú aj v súčasnosti.

Alibernet 2006 Varieto
neskorý zber, Karpatská perla, Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Slovensko
  • Hodnotenie: 3 *** (z maximálnych 5)
  • Potenciál/kedy ho otvoriť: najlepšie otvoriť už teraz
  • Cenová kategória: 13,50 Eura (nové ročníky)

V bývalom Československu bola odroda registrovaná v roku 1975. V Českej republike je jej dôležitosť minimálna, ojedinele sa vyskytuje na južnej Morave, prevažne vo Velkopavlovickej oblasti. V roku 2010 bola pestovaná len na 18 hektároch, čo nie je ani desatina percenta z celkovej plochy českých a moravských viníc. Pre porovnanie, na Slovensku zaberá asi 0,63 percenta plochy vinohradov.

Slovenské špecifikum je, že u nás sa Alibernet používa pomerne výrazne aj na výrobu odrodových vín, hoci pôvodná snaha bola pravdepodobne použiť ho do blendov. Vinárstva Karpatská perla, Vinkova, Elesko, Strekov 1075 a iné produkujú celkom pozoruhodné odrodové vínka. V blendoch je veľmi obľúbený, keďže dodáva vínu tmavšiu farbu, plnosť, taníny a kabernetový charakter. Je to v podstate farbiarka, keďže farbivo sa nachádza okrem šupky aj v dužine.

Čisto odrodové vína sú veľmi tmavé, tanínové, mladé pôsobia často dosť surovo. Naše dnešné víno je od šenkvického vinárstva Karpatská perla, ktoré patrí k slovenským lídrom, nielen čo sa týka produkcie kvalitných červených z Alibernetu. Vybrali sme starší ročník, aby bola možnosť posúdiť potenciál vína, keďže je deklarovane určené na dlhšie obdobie. Ročník 2006, neskorý zber, sa objavil aj vo výbere Národného salónu vín 2007.

Farba vína je ešte stále pomerne tmavá, napriek pokročilému veku. Hoci na okrajoch už trošku svetlejšia, ale tmavé atramentové tóny sú na prvý pohľad zrejmé. Vôňa je ovocná najmä vďaka tmavým čiernym ovociam ako čierne ríbezle, černice, zďaleka pripomína cabernet. Cítiť už aj terciálne charakteristiky typické pre staršie a starnúce červené vína.

V chuti dominuje horká čokoláda, opäť tmavé ovocia, podobne ako vo vôni, plus čučoriedka. Pôsobí menej surovo ako pred niekoľkými rokmi a najmä za mlada. Predovšetkým taníny sú už podstatne hladšie, hoci stále výrazné.

Alkohol je na úrovni 13 percent, čo je úplne v poriadku pri parametroch tohto vína, v žiadnom prípade nevytvára nerovnováhu. Víno prezentuje celkom pekný vývoj vo fľaši, hodí sa aj ako experiment na otestovanie, ako zrejú alibernety, ktoré sú deklarovane produkované na dlhšiu životnú dráhu.

Na druhej strane už je trošku za zenitom, pred niekoľkými rokmi bolo energickejšie, dynamickejšie. Mám taký dojem, že novšie ročníky zrejú vo fľaši lepšie, určite viac korešpondujú s ambíciou vyrobiť víno s dlhším potenciálom.

SkryťVypnúť reklamu
reklama

Najčítanejšie na SME Žena

reklama

Komerčné články

  1. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu
  2. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  3. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  4. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  5. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  6. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  7. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  8. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  1. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  2. E-recept, evolúcia v zdravotnej starostlivosti
  3. Leťte priamo z KOŠÍC a dovolenkujte na najkrajších plážach
  4. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  5. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  6. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  8. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  1. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 18 430
  2. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 549
  3. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 11 249
  4. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 11 031
  5. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 10 778
  6. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 10 569
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 8 073
  8. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe 5 193
reklama
SkryťVypnúť reklamu
reklama
SkryťVypnúť reklamu
reklama
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
reklama
  1. Unicef Slovensko: Inšpirujúce ženy a ich úloha pri formovaní lepšieho sveta
  2. Mária Melková: U ocka upratovať nemusím! Čo s rozdielnymi pravidlami v dvoch domovoch po rozvode.
  3. Mária Melková: Moje dieťa ku mne po rozvode odmieta chodiť. Čo mám robiť?
  4. Věra Tepličková: Krehké deti alebo Keď blogerka vybočí zo zaužívaných koľají
  5. Lucia Nicholsonová: Načo sa zahadzovať s deťmi? Obzvlášť s tými chudobnými?
  6. Věra Tepličková: Život s introvertným dieťaťom, manželom alebo rodičom
  7. Martin Pollák: Generácia Alfa
  8. Mária Melková: Moje deti, Tvoje deti, naše deti - mýty o živote v zošívaných rodinách
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 47 056
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 678
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 490
  4. Juraj Kumičák: Kolaborant 9 471
  5. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 402
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 397
  7. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 7 690
  8. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 7 670
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny
SkryťZatvoriť reklamu